Rimio Asia Fusion

1. CATCH THE FISH

Soep met zalm, grote garnalen, groenlipmosselen, cherrytomaatjes, tom yum-pasta, champignons, bosui en dille

2. ALMOST NUDE

Vietnamese lenterollen gevuld met sla, komkommer, rijstnoedels, geroosterde pinda's, geserveerd met lichte huisgemaakte limoenvinaigrette of sojasaus

2T. Tofu

6,00 €

2H. Hühnerfleisch

6,50 €

2G. Tempura Garnelen

7,00 €

3. SPRINGROLLS

4 st. Vietnamese knapperige loempia's gevuld met garnalen en groenten, geserveerd met zoetzure dip

3V. HAUSGEMACHTE VEGGIE Loempia's Vegetarisch

4. EDAMAME

Groene baby-sojabonen geserveerd met zeezout

5. TARTARE

Tonijntartaar met avocado, met unagisaus en zeewiersalade, met kaviaar, geserveerd met Vietnamese Banh Da

6. SMOKY SATE

Gebakken kipsaté met pindasaus

7H. Gyoza Chicken

Gefrituurde deegkussentjes van rijstmeel gevuld met kippenvlees en groenten

7V. Vegetarisch Vegetarisch

7. PRAWNS IN SILK

Deegkussentjes van rijstmeel gevuld met gehakte garnalen en groenten

8. GOLDEN MANGO SALAD

Kip, verse mango, komkommer en sla gemengd in zoetzure saus, geserveerd met cherrytomaatjes

9. SEAWEED SALAD

Zeewiersalade met komkommer, geserveerd met sesamdressing en sesam

10. CREW LOVE TAPAS

Een kleine selectie van onze voorgerechten: edamame, dumplings, loempia's, lenterollen

10A. Für 02 Pers.

15,50 €

10B. Für 03 Pers.

19,50 €

11. ZOETE-AARDAPPELFRIET

Zoete-aardappelfriet geserveerd met Japanse mayonaise

11G. CRISPY BABY

3 grote tempuragarnalen, geserveerd met zoetzure salade en unagisaus

13. FUSION SALADE

Seizoenssalade met rucola, verse mangoblokjes, komkommer, paprika, geserveerd met Japanse mayonaise en geroosterde pinda's. Naar keuze met:

13H. Würziger gegrillter Hühnerbrust

15,50 €

13L. Gegrillten Lachs

16,50 €

13G. Gegrillten Garnelen

17,50 €

14. BUN (naar Zuid-Vietnamese stijl)

Rijstnoedels geserveerd met seizoenssalade, koriander en chili-gember-limoenvinaigrette verfijnd met geroosterde pinda's. Naar keuze met:

14H. Gegrillter Hühnerbrust

15,50 €

14F. Vietnamesischen Frühlingsrollen

15,20 €

14R. Gegrilltem Rindfleisch

16,90 €

15. RIMIO CURRY

Huisgemaakte currysaus met hokkaidopompoen, paprika, courgette, wortelen, geserveerd met seizoenssalade, geroosterde pinda's en sesamrijst. Naar keuze met:

15T. Tofu

14,90 €

15H. Hähnchen

16,50 €

15R. Gegrilltem Rindfleisch

17,90 €

15G. Garnelen

17,90 €

15E. Ente

19,90 €

15L. Lachs

20,50 €

16. MANGO ENTE

Gegrilde eendenborst met mangocrème verfijnd met kokosmelk, geserveerd met rucolasalade, rijst en geroosterde cashewnoten

17. RIMIO ROYAL

Groenten gewokt in RIMIO huisgemaakte balsamicosaus met peultjes, courgette en paprika, geserveerd met seizoenssalades, geroosterde pinda's en sesamrijst. Naar keuze met:

17H. Hähnchen

16,50 €

17G. Garnelen

17,90 €

17E. Ente

19,90 €

18. BEST OCEAN

Verse rauwe zalm, tonijn, coquilles, gekookte garnalen, ebi tempura op sushirijst, verfijnd met een wildebloemen-rucolasalade, guacamole, gember, wasabi, sesamdressing, unagisaus en sesam

19. MANGURO POWER

Tonijnfilet in Japanse specerijen kort gegrild, geserveerd met gebakken asperges, wildebloemensalade, guacamole en vers ingelegde tomaten & sesamrijst

20. SWEET SALMON

Gegrilde zalmfilet met groene asperges (of seizoensgroenten) gewokt in sojabalsamicodressing, geserveerd met verse salade, sesamrijst, guacamole en vers ingelegde tomaten

22. SURF AND TURF

200 g medium gegrilde entrecotesteak en gegrilde grote garnalen, geserveerd met gebakken groene asperges, peultjes en shiitake in misosaus, verfijnd met seizoenssalade, zoete-aardappelfriet, guacamole en vers ingelegde tomaten

21. KOE IN DE WEI

230 g Argentijnse ossenhaas medium gegrild, geserveerd met gebakken babymaïs, wortelen, Shanghai paksoi, shiitake in misosaus, seizoenssalade, zoete-aardappelfriet en guacamole en vers ingelegde tomaten

23D. DRY-AGED PREMIUM STEAK

500 g premium dry-aged côte de boeuf medium gegrild, geserveerd met shiitake gewokt in misosaus, seizoenssalade, zoete-aardappelfriet, guacamole en vers ingelegde tomaten

23E. ENTRECOTESTEAK

250 g gegrilde entrecotesteak, geserveerd met Rimio-saus, gebakken shiitake, verfijnd met seizoenssalade, zoete-aardappelfriet, guacamole en verse tomaten

24. GREEN GARDEN

Beste groenten van Aziatische herkomst, gewokt en verfijnd met roja-balsamicosaus, gegarneerd met op smaak gebrachte rucolasalade, geserveerd met sesamrijst

25T. UDON IM SCHWARZWALD met tofu

Japanse udonnoedels gewokt met tofu, paprika, courgette en wortelen in huisgemaakte roja-balsamicosaus, uien, seizoenssalade en sesam.

25H. Met kip

25E. Met knapperige eend

26T. Japanese Udon

Japanse udonnoedels met tofu, in huisgemaakte boter-soja-sakésaus, paksoi en asperges, verfijnd met sesam en bieslook

26H. Met kip

26G. Met garnalen

Baby Shake I

Tempuragarnalen (2 st.) geserveerd met zoete-aardappelfriet, zoetzure saus of Japanse mayonaise

Baby Shake II

Huisgemaakte gebakken kipsaté geserveerd met zoete-aardappelfriet en Japanse mayonaise

Portie rijst

Extra saus

Salsa Roja

Guacamole

M11. AVOCADO

M12. KAPPA

Komkommer

M13. ASPERGES

M14. SAKE

Zalm

M15. TEKKA

Tonijn

M16. EBI

Ingelegde garnalen

M17. ANAGO

Gegrilde zeepaling

M18. TEMPURAGARNALEN

Gefrituurde garnalen

M19. SALMONSKIN

Gefrituurde zalmhuid

M20. RIMIOS TOFU

huisgemaakt

M21. RIMIO CHICKEN

Gefrituurde kip

N1. AVOCADO

N2. SAKE

Zalm

N3. MAGURO

Tonijn

N4. EBI

Ingelegde garnalen

N5. KANI

Surimi

N6. ANAGO

Gegrilde zeepaling

N7. IKURA

Zalmkaviaar

N8. ABURI GAI

Geflambeerde diepzeescallops

N9. RUNDERHAAS

Geflambeerde runderhaas

N10. ZALM-TORO

Toro-zalm

N11. RIMIOS TOFU

huisgemaakt

U21. ALASKA

Zalm, avocado, tobiko (kaviaar)

U22. MAGURO

Tonijn, avocado, tobiko (kaviaar)

U23. EBI TEMPURA

Gefrituurde garnalen, avocado, sesam

U24. CALIFORNIA

Surimi, avocado, tobiko (kaviaar)

U25. ANAGO

Zeepaling, komkommer, sesam

U26. VEGGIE Vegetarisch

Rucola, avocado, komkommer, Philadelphia

U27. SALMONSKIN

Gegrilde zalmhuid, komkommer, sesam

U28. VEGGIE Vegetarisch

Tempura avocado omhuld met komkommer, mango en sesam, unagisaus

U29. RIMIO TOFU

Huisgemaakte tempura tofu en avocado, omhuld met mango, sesam & unagisaus

U30. RIMIO CHICKEN

Tempura kip en avocado, sesam & unagisaus

S31. SALMON

6 plakjes zalm op zeewiersalade, avocado

S32. TUNA

6 plakjes tonijn op zeewiersalade, avocado

S33. ABURI SASHIMI

3 plakjes geflambeerde zalm, 3 plakjes geflambeerde tonijn, op zeewiersalade, avocado

S34. LACHS-TORO

6 plakjes toro zalm op zeewiersalade en avocado

H41. CRISPY TIGER

Garnalen in tempurajasje, mango, avocado, Philadelphia, bedekt met geflambeerde zalm

H42. SIZZLING TEMPTATION

Avocado in tempurajasje, mango, Philadelphia omhuld met zalm

H43. MAMA EBI

Gegrilde zalmhuid, mango, avocado, Philadelphia omwikkeld met grote garnalen en tobiko

H44. BLAZING TUNA

Surimi, mango, Philadelphia, omhuld met geflambeerde tonijn

H45. FUTO MAKI

5 st. maki gevuld met zalm, tonijn, mango, avocado, komkommer en tobiko

H46. RIMIO SPECIAL ROLL

Verrassende creatie van onze sushimeester

T51. CRUNCHY VEGGIE Vegetarisch

Avocado, komkommer, Philadelphia en nori

T52. TUNACADO

Tonijn, avocado, Philadelphia en nori

T53. ABURI SALMON

Zalm, avocado, Philadelphia en nori

T54. HOTAGAI TEMPURA

Diepzeeschelpen, avocado, Philadelphia en nori

T55. EBI CRUNCHY

Garnaal, komkommer, Philadelphia en nori

T56. CRUNCHY TOFU

Avocado, komkommer, huisgemaakte tofu, zeewiersalade, Philadelphia, nori

T57. CRUNCHY CHICKEN

Avocado, komkommer, kipfilet, Philadelphia en nori

MAKI MIX

8 st. Salmon Maki, 8 st. Chicken Maki, 8 st. Avocado Maki

VEGGIE MIX Vegetarisch

8 st. komkommer maki, 8 st. paprika maki, 8 st. avocado maki

CRISPY ROCKET

8 st. Salmon Crunchy Roll, 4 st. nigiri

BLAZING LOVE

8 st. Crispy Tiger, 4 st. nigiri

SAKE TSUNAMI

8 st. Salmon Maki, 4 st. zalm nigiri, 2 st. zalm sashimi

KAMASUTRA

8 st. RIMIO Special Roll, 8 st. Salmon Crunchy Roll, 8 st. Kappa Maki, 4 st. nigiri, zeewiersalade

RIMIO FREE STYLE (vanaf 3 pers.)

Naar je eigen wensen en creativiteit van onze sushimeester

ROBU INVASION

8 st. RIMIO Special Roll, 8 st. Chicken Inside Out Roll, 8 st. Sake Maki, 8 st. Kappa Maki, 8 st. Salmon Tempura, 6 st. nigiri, zeewiersalade

BLACK FOREST (veggie) Vegetarisch

8 st. Crunchy Veggie, 8 st. Vegi Inside-Out, 8 st. Maki Avocado, 2 st. avocado nigiri, zeewiersalade

MATCHA TEA ICE CREAM

Groene thee-ijs geserveerd met vers fruit

Rimio mochi-ijs

Mochi-ijs met verschillende smaken geserveerd met verschillende seizoensvruchten

Matcha brownie

Chocoladetaart met matcha-ijs

Sesambolletjes (4 st.)

Huisgemaakte sesambolletjes gevuld met bonenpasta en honing

Chuoi Chien Me Den

Gebakken banaan met honing en sesam

Groene thee / jasmijnthee

Huisgemaakte gemberthee

Met verse citroengras, gember, limoen & honing

Huisgemaakte muntthee

Met limoen & honing

Café Saigon

(Vietnamese filterkoffie) met zoete gecondenseerde melk

Café Crème

Espresso

Cappuccino

Latte Macchiato

Groene thee latte

Met Jap. matchapoeder

Mango Shake (0,5 l)

Gepureerde mango, yoghurt & kokosmelk

Very Berry (0,5 l)

Verse aardbei, bosbes, braam, suiker, cranberrysap, munt

Ginger Lemonade

Gember, limoen, munt & ginger beer (geen alcohol)

Thai Basil Lemonade

Thaise basilicum, limoen, cranberrysap & rietsuiker

RIMIO Soda

Met verse limoenen, bruine suiker en munt

Lychee Lemonade

Verse limoenen, lycheesap, grenadinesiroop, soda

Greentea Mojito

Vietnamese rijstjenever, limoen & munt, ginger ale, Japans matchapoeder

Passionfruit Paloma

Tequila, passievruchtensap, limoen & grenadine

Moscow Mule

Wodka, ginger beer & komkommer

Long Island Iced Tea

Wodka, Hendrick's gin, tequila, triple sec, rum, limoen & cola

Aperol Spritz

Prosecco, Aperol, sinaasappel, munt & bruiswater

Hugo

Prosecco, vlierbloesem, bruiswater & munt

Lillet Wildberry

Lillet, wildberrysap, aardbei, framboos & blauwe bes

Sex on the Beach

Wodka, cranberrysap, sinaasappelsap & perziklikeur

Caipirinha

Midori Splice

Malibu, Midori, kokoscrème, ananassap

Espresso Martini

Kahlúa, wodka, vanille, espresso

Riesling

Witte wijn

Grauburgunder

Witte wijn, Auggener Schäf

Sauvignon Blanc

Witte wijn, Auggener Schäf

Chardonnay

Witte wijn

Merlot

Rode wijn

Primitivo, Cabernet Sauvignon

Rode wijn

VINEA Tempranillo

Rosé

Wijnschorle witte wijn / rode wijn

Riesling Kabinett droog

Witte wijn

Grauburgunder

Witte wijn, Auggener Schäf

Sauvignon Blanc

Witte wijn, Auggener Schäf

Chardonnay

Witte wijn

Batuta Merlot

Rode wijn

Primitivo, Cabernet Sauvignon

Rode wijn

VINEA Tempranillo

Rosé

Scavi & Ray Prosecco

Mousserende wijn

M1. Mango Tofu

Huisgemaakte tofu met seizoensgroenten, geserveerd met salade en sesamrijst

M2. Chicken Curry

Kip met seizoensgroenten, geserveerd met salade en sesamrijst

M3. Bun Bo Nam Bo

Rijstnoedels met gewokt rundvlees, chili-gember-limoen, koriander, pinda's

M4. Krok. eend met mango

Krokante eend met seizoensgroenten in mangosaus, geserveerd met sesamrijst en salade

S1. Business Lunch 1

8 st. zalm maki, 8 st. tonijn maki, 8 st. avocado maki

S2. Business Lunch 2

8 st. kappa maki, 8 st. avocado maki, 8 st. paprika maki

S3. Business Lunch 3

8 st. zalm tempura roll mini, 8 st. avocado maki, 2 st. zalm nigiri

S4. Business Lunch 4

8 st. chicken tempura roll mini, 4 st. zalm-avocado inside-out, 4 st. surimi-avocado inside-out, 1 st. zalm nigiri

S5. Business Lunch 5 Bento

8 st. zalm tempura mini, 4 st. zalm-avocado inside-out, 4 st. garnalen-avocado inside-out, 4 st. kappa maki, 4 st. avocado maki, 2 st. zalm nigiri, 2 st. zalm sashimi

Mango Shake

Verry - Berry

Ginger- Lemonade

Lychee-Lemonade