Speisekarte
Der Anfang vom Genuss
- 16,00 €
Vitello Tonnato 2.0
Kalbsroastbeef, Thunfischsauce, Kapern, eingelegte rote Zwiebeln
- 16,00 €
La Bomba
Schwarzer Bomba-Reis, Safransauce, Garnelen, Muscheln
- 16,00 €
Makrele
Makrele, Rote Beete, Quinoa, Radieschen
- 15,00 €
Burrata
Burrata, Kürbisvariationen, Feigen, Radicchio
- 18,00 €
Tatar „Garn & Gabel“
Rindertatar, Paprika-Chili-Dressing, Ajvar, Knoblauch-Petersilien-Creme
Löffelglück
- 8,00 €
Cremige Topinambursuppe
Topinambur, Pancetta, Schnittlauch
- 9,00 €
Wildboullion
Wildboullion, Kürbisravioli, Kürbisöl
Für den grünen Daumen
- 17,00 €
Salat vom Büffet
Blattsalate, Gemüse, dazu Brot – mit Garnelen +8 €, mit Rindfleischstreifen +8 €
Feuer und Flamme – Argentinische Premium-Steaks, zum Steak Salat vom Buffet
- 29,00 €
Rumpsteak 200g
- 39,00 €
Rumpsteak 300g
- 37,00 €
Filetsteak 200g
- 47,00 €
Filetsteak 300g
- 36,00 €
Entrecote 250g
- 33,00 €
Pfefferspieß aus Rindermedaillons & Guanciale
- 28,00 €
Ganze Dorade vom Grill
Beilagen & Saucen
- 5,00 €
Kroketten
- 5,50 €
Pommes mit hausgemachter Mayonnaise
- 5,00 €
Kartoffelpüree
- 6,50 €
Getrüffeltes Kartoffelpüree
- 5,00 €
Rosmarinkartoffeln mit Knoblauch
- 5,50 €
Grillgemüse
- 4,50 €
Grüne Pfeffersauce
- 5,00 €
Trüffeljus
- 4,50 €
Schalotten-Balsamico Jus
- 2,50 €
Hausgemachte Kräuterbutter
- 5,00 €
Trüffel-Parmesansauce
Lieblingsstücke
- 23,00 €
Cacio e Pepé “Garn & Gabel”
Tranchiertes Rindfleisch, schwarzer Pfeffer, Pecorino Romano, Pasta
- 22,00 €
Knoblauch küsst Garnele
Spaghetti, Knoblauch-Chili-Öl, gebratene Garnelen
- 21,00 €
Trüffel Traum
Spaghetti, Pilzsauce, Trüffelsalsa, Knoblauch, Parmesan
- 21,00 €
Velvet Ravioli
Ravioli mit Ziegenkäsefüllung, Rotwein-Rote-Bete-Reduktion, Walnuss-Buttersauce
- 19,00 €
Pilzrisotto
Risotto, Pilze der Saison, Parmesan
- 29,00 €
Kalbsduett
Geschmorte Kalbsbrust und Kalbsfilet, Kohlrabi, Schalotten-Balsamico-Jus, Schalotten, Kartoffelpüree
- 27,00 €
Huhn in 2 Akten
Hähnchenbrust und Keule, Geflügeljus, Polenta, Mais, Möhrchen
- 29,00 €
Boeuf Stroganoff
Rinderspitzen, Pilze, Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurken, Kartoffelpüree
- 28,00 €
Ente Royal
Gebratene Entenbrust, Holunderbeerenjus, Dinkelrisotto, Macadamia, Kürbis
- 29,00 €
Rotbarschfilet
Gebratenes Rotbarschfilet, Cassoulette von Meeresfrüchten, Fenchel, Paprika, Kartoffeln
- 31,00 €
Kabeljaufilet
Kabeljaufilet, Porree, Fischjus, Kartoffelpüree
- 29,00 €
Duroc Duo
Rücken und Bäckchen vom Duroc-Schwein, geräucherte Paprika-Jus, Tarhonya-Pasta, Möhren
- 18,00 €
Knollensellerie-Steak
Marinierter Knollensellerie, Trüffeljus, Rosmarinkartoffeln, Pilze der Saison
Für die kleinen Genießer (nur für Kinder)
- 11,00 €
Knusperheld
Schnitzel, Pommes
- 11,00 €
Nugget-Party
Chicken Nuggets, Pommes
- 9,00 €
Tomatenwirbel
Spaghetti, Tomatensauce
Süßer Abschied
- 11,50 €
Marija`s Schokotörtchen
Flüssiger Kern aus belgischer Schokolade, Orange, hausgemachtes Vanilleeis, Mandeln
- 13,50 €
Käse Kollektion
Fünf Käsesorten, hausgemachtes Chutney, Brot mit Nüssen, Honig-Feigen-Kompott
- 11,50 €
Tiramisu
Hausgemachtes Tiramisu, Mascarpone, Kaffee-Baileys-Eis, Schokolade
- 11,50 €
Cheesecake
Hausgemachter Cheesecake, Joghurt, Blaubeere, Blaubeer-Joghurt-Sorbet
- 12,50 €
Birnenzauber
Pochierte Birne, Schokoladeneis, Mandelbiskuit
Preise können sich ändern. Tipp auf eine Größe, um ihre Preise hervorzuheben.




