Speisekarte
Suppen
Cremesuppe von der Strauchtomate
9,00 €Tomatencremesuppe | Croûtons | süße Kirschtomate | Bio-Kresse
Vorspeisen & Co.
Steinofenbaguette
7,00 €mit hausgemachtem Kräuter-Knoblauchdip
Bruschetta
9,00 €geröstetes Ciabattabrot | Strauchtomatenwürfel | Lauchzwiebeln | rote Zwiebeln | Knoblauch | überbacken mit Grana Padano
Rindercarpaccio
15,00 €Basilikum Pesto | Salatbouquet mit Balsamico-Vinaigrette | Kirschtomaten | Grana Padano | Ciabattabrot | Salzbutter
Vorspeisenplatte
17,50 €Olivenauswahl | Serrano Schinken | Pimientos de Padron | gebackene Champignons | kleine Cremesuppe von der Strauchtomate | Ciabatta | hausgemachter Kräuter-Knoblauchdip
Salate, Curry & Bowls
Salat American
19,50 €Pflücksalat mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstreifen | American-Dressing | Pfirsichfilets | Kirschtomaten | Staudensellerie | Cashewkerne | Baguette | Salzbutter
Salat Ziegenkäse
18,50 €gratinierter Ziegenkäse auf Ciabattabrot | Blütenhonig | Pflücksalat & Rucola mit Balsamicodressing | gegrillte Champignons | Kirschtomaten | Sonnenblumenkerne
Vegane Bowl Vegan
18,50 €geschmorter Hokkaido-Kürbis | gegrillter Kräuterseitling | Hummus | Sushi Reis | Avocado | Sesam | Pflücksalat mit Walnussdressing | Kirschtomaten | gerösteter Nusscrunch | Bio-Kresse
Beef Bowl
24,00 €wie die Vegane Bowl, dazu gegrillte Roastbeefstreifen von der deutschen Färse
Pasta & kleine Gerichte
Pasta all`arrabbiata
15,50 €Tagliatelle | pikante Tomaten-Chili-Kräutersauce | Rucola | gebackene Kirschtomaten
Wilde Currywurst
16,50 €zwei Wildbratwürste | pikante Currysauce | Steakpommes | Haussalat
Räucherlachs & Reibekuchen
18,00 €Räucherlachs-Crumble | zwei Kartoffelreibekuchen | Bio-Ei | hausgemachter Kräuter-Knoblauchdip | Bio Kresse | Salatbouquet
holländische Matjesfilets „Hausfrauen Art“
17,00 €vier halbe Matjes | Bratkartoffeln | Joghurt-Sahnesauce | Zwiebelringe | Bio-Ei | Salatbouquet
Fisch
Knusperfisch
23,00 €gebackenes Seehechtfilet mit einer Semmelbrösel-Cashewkernkruste | Süßkartoffelpommes | Salatbouquet | Zitrone | Kräuter-Knoblauchdip
Frischlachsfilet auf der Haut gegrillt
31,00 €mediterranes Pfannengemüse | Süßkartoffelpommes | Zitrone | Trüffel-Mayonnaise
Schwein, Rind, Kalb, Geflügel & Wild
Wiener Schnitzel vom Münsterländer Kalb
31,00 €Steakpommes | Preiselbeeren | Zitrone | Haussalat
Zarte Rinderbäckchen
29,50 €Burgunderschmorsauce | Kartoffelpüree | Schalotten | wilder Brokkoli | glasierte Möhren
Rumpsteak 250 Gramm
38,50 €lange gereift | Steakpommes | Chimichurri | Haussalat
Rinderfilet 200 Gramm
42,50 €von der Münsterländer Färse | Steakpommes | Kräuter-Knoblauchbutter | Haussalat
knuspriges Paprika Schnitzel
25,00 €Schnitzel vom Landschwein | pikante Paprika-Gemüsesauce | Steakpommes | Haussalat
Tomahawk Kotelett vom Offenstall Schwein
29,50 €Schmorzwiebeln | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Haussalat
Kräuter-Hähnchenbrust
27,50 €vom Hof Frohoff-Hülsmann, mariniert mit Kräutern und Zitrone | knackiges Pfannengemüse | Süßkartoffelpommes | Miso-Mayonnaise
Burger
Classic Cheese Burger
20,00 €180 Gramm Rindfleisch-Patty | Brioche Bun | Pflücksalat | Bacon | Schmorzwiebeln | Tomate | Cheddarkäse | BBQ-Sauce | Gewürzgurke | Steakpommes
Wild Burger
19,00 €Burgerpatty vom Wildschwein, Reh und Rotwild | Rucola | Tomate | Cheddarkäse | Rotwein-Zwiebelmarmelade | Orangenmayonnaise | Sauerteig Bun | Steakpommes
Saucen & Beilagen extra
Mayonnaise
1,00 €Ketchup
1,00 €Miso-Mayo
1,80 €Chimichurri
2,50 €Kräuter-Knoblauchdip
2,00 €Trüffel-Mayo
2,00 €Bratenjus
4,00 €Schmorzwiebeln
4,00 €Haussalat
6,50 €Pfannengemüse
6,50 €Steakpommes
4,50 €Süßkartoffelpommes
6,00 €Bratkartoffeln
5,50 €
Dessert
Salted Caramel Eis
11,50 €Salziges Karamelleis in einem Schokoladen-Blumentopf | Knuspercrumble | Toffeebrocken | frische Beerenfrüchte
Schokoladen Malör
11,50 €Schokoladenküchlein mit geschmolzenem Kern | Puderzucker | Bourbon Vanilleeis | frische Beerenfrüchte
Herrencreme "Was sonst!"
7,50 €Vanille-Sahnecreme | guter Rum | ordentlich Schokolade
Sorbet – verschiedene Sorten je Kugel
3,00 €wahlweise aufgegossen mit Prosecco + 3,50 €
