Speisekarte
Hausgemachte Vorspeisen
Serrano Schinken
15,00 €dünn aufgeschnittener Serrano Schinken, 12 Monate gereift, Lauchzwiebeln, Trüffelmayonnaise, grünes Kräuteröl
Bruscetta
7,50 €Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Basilikum, Parmesan, Knoblauch. Dazu servieren wir frisch gebackenes Brot
Carpaccio vom Rind
11,00 €Dünn aufgeschnittenes Rind - gesalzen, Salat, Pinienkerne, Parmesan und wahlweise Trüffel- oder Olivenöl
Schafskäse Toskana
7,50 €In Kräutern marinierter Schafskäse, Honig, Paprika, Cherrytomaten
Das Brot
7,00 €Frisch gebackenes saisonales Brot, dazu hausgemachte gesalzene Butter und Kräuterbutter
Gebratene Scampi
15,50 €Frisch gebratene Seawater-Riesengarnelen in Kräuter-Olivenöl, Zitrone, Knoblauch. Dazu servieren wir frisch gebackenes Brot
Salatvielfalt
Augenblicks Salat
16,00 €Saisonale Salate, Gurke, Tomate, Paprika, Trauben, Radieschen, Pinienkerne, Croutons; Dressing: Himbeer, Mango oder Senf-Honig; mit frisch gebackenem Brot
Bauernsalat
18,00 €Saisonale Salate, Gurke, Tomate, Paprika, Radieschen, Fetakäse, Oliven, Pinienkerne, Croutons; mit frisch gebackenem Brot
Topping: Vier Seawater-Riesengarnelen
7,00 €Topping: Dünn aufgeschnittene Hähnchenbruststreifen
6,00 €Topping: gebratetes Lachsfilet
8,00 €Topping: Dünn aufgeschnittene Rinderstreifen
9,00 €
Vom Grill
Entrecote
36,50 €300g gegrilltes Entrecote Steak vom Weiderind. Dazu eine Beilage und Sauce nach Wahl
Rumpsteak
33,50 €250g gegrilltes Rumpsteak vom Weiderind. Dazu eine Beilage und Sauce nach Wahl
Gegrilltes Schweinefilet
27,50 €Gegrilltes Filet vom Landschwein in Pfeffer-Parmesanschaum und gegrilltem grünen Spargel. Dazu Karottenpüree
Grillteller Augenblick (ab 2 Personen)
25,00 €pro Person: Gegrilltes Rinderhüftsteak, Nackensteak und Hähnchenbrustfilet; pro Person eine Beilage und eine Sauce
Tomahawk vom Schwein
30,50 €300g gegrilltes Tomahawk Steak vom Landschwein. Dazu Kartoffelpüree und Sauce nach Wahl
Entrecote Double
62,50 €550g tranchierte Entrecote Steaks auf einer heißen Platte. Dazu zwei Beilagen und Saucen nach Wahl
Rinderrostbraten
35,50 €250g gegrilltes Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln und hausgemachter Bratensauce. Dazu Kartoffelpüree
Unsere Klassiker
Spare-Ribs
32,50 €zart gegarte Spare-Ribs, hausgemachte BBQ-Sauce, Sesam, Frühlingszwiebeln. Dazu eine Beilage nach Wahl
Hähnchenbrustfilet Italia
22,50 €Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella überbacken, Basilikum. Dazu Rosmarinkartoffeln
Lachsfilet mediteran
29,50 €In Kräuter und Butter gebratenes Lachsfilet, auf saisonalem Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln
Unser Überraschungsmenü Auf Wunsch vegetarisch
43,50 €wechselndes 3-Gang-Menü, saisonal und frisch; auf Wunsch auch vegetarisch
Zwiebelschnitzel “Maison”
22,50 €Handpaniertes Schweineschnitzel, karamellisierte Zwiebeln. Dazu eine Beilage nach Wahl
Augenblicks Schnitzel
21,00 €Handpaniertes Schweineschnitzel, Spiegelei. Dazu eine Beilage nach Wahl
Champignonrahmschnitzel
20,50 €Handpaniertes Schweineschnitzel, Champignonrahmsauce. Dazu eine Beilage nach Wahl
Paprikaschnitzel
20,50 €Handpaniertes Schweineschnitzel, pikante Paprikasauce. Dazu eine Beilage nach Wahl
Scampi-Pasta
25,50 €Frisch gebratene Seawater Garnelen auf Tagliatelle in Olivenöl und mediterranen Kräutern. Dazu servieren wir frisch gebackenes Brot
Vegetarische Pasta Vegetarisch
21,50 €Frisch gebratenes Gemüse auf Tagliatelle in hausgemachter Sahnesauce. Dazu servieren wir frisch gebackenes Brot
Pasta mit Filetspitzen
22,00 €Frisch gebratene Filetspitzen vom Schwein auf Tagliatelle in hausgemachter Tomaten-Kräutersauce. Dazu servieren wir frisch gebackenes Brot
Trüffel-Pasta
27,00 €In Trüffelcreme geschwenkte Tagliatelle, haugemachte Sahnesauce, Parmesan, frischer Trüffel, Pinienkerne. Dazu servieren wir frisch gebackenes Brot
Unsere Burger
Burger a la Augenblick
23,50 €Brioche-Bun, 120g Beef-Patty, Cheddar, hausgemachte Burgersauce, Salat, Tomate, Gurke; mit einer Pommesbeilage
Der Steakburger
24,50 €Brioche-Bun, Rinderhüftsteak, Cheddar, hausgemachte Burgersauce, Salat, Tomate, Gurke; mit einer Pommesbeilage
Crispy Chicken Burger
24,50 €Brioche-Bun, in Panko paniertes Hähnchenbrustfilet, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke, milde Chillimayonnaise; mit einer Pommesbeilage
Der Vegetarische Vegetarisch
22,50 €Brioche-Bun, panierter Schafskäse, hausgemachte Burgersauce, Salat, Tomate, Kraut; mit einer Pommesbeilage
Pulled Pork Burger
24,50 €Brioche-Bun, zart gegartes mariniertes Pulled Pork, Salat, Kraut, Röstzwiebeln; mit einer Pommesbeilage
Beilagen
Karamellisierte Zwiebeln
4,50 €Kartoffelpüree
4,50 €grüner Spargel
4,50 €Beilagensalat
5,50 €Karottenpüree
5,00 €Pommes
4,50 €Süßkartoffelpommes
5,00 €Trüffel-Pommes
6,00 €Rosmarinkartoffeln
5,00 €Kartoffelgratin
5,50 €Pfannengemüse
5,00 €
Saucen
Champignonrahmsauce
4,50 €Pikante Paprikasauce
4,50 €Pfeffer-Parmesansauce
4,50 €Kräutersteaksauce
3,00 €BBQ-Sauce
3,00 €Bratensauce
4,00 €Mayonnaise
1,00 €Chillimayonnaise
1,50 €Kräutermayonnaise
1,50 €Trüffelmayonnaise
2,50 €Ketchup
1,00 €Kräuterbutter
2,50 €
