PALOMA LOLA - bar de tapas

Classic Tapas Tasting

pro Person, nur tischweise bestellbar. Appetizer: Pan con Aioli. Der erste Gang: Patatas Bravas, Pimientos de Padron, Champiñones al Ajillo. Die zweite Runde: Jamón, Queso Manchego, Croquettas de Jamón, Dátiles con Bacon, Albondigas, Gambas al Ajillo. Zum Abschluss: Dessert des Tages.

Tapas-Vielfalt für Gruppen (ab 6 Personen) Auf Wunsch vegetarisch

pro Person. Umfassende Tapas-Vielfalt für alle, serviert auf kleinen Tellerchen sowie auf verschiedenen Brettern. Zum Teilen. Vegetarisch, mit Fleisch, Fisch und Seafood – der Chefkoch gibt die Richtung vor.

Pan de Yuca

käsebrötchen, kolumbianische art. hausgemachte kleine käsebrötchen mit schwarzer aioli & kräuterbutter.

Pan con Aioli

brot mit dip. knuspriges kristallbrot, dazu unsere super-aioli mit krass viel knobi!

Holy Guacamoly

guacamole, frisch am tisch zubereitet: avocado, tomate, koriander, zwiebel & limette. tortilla-chips inklusive, mit nachschlag.

Queso Manchego

manchego käse. einfach guter käse (manchego). mit mandeln by the side & pan de la casa.

Papas Arrugadas

kanarische salzkartoffeln mit salzkruste, dazu mojo picón (pikanter paprika-dip).

Patatas Bravas

frittierte kartoffelwürfel mit brava-sauce, pikant.

Pimientos de Padrón

bratpaprika. gegrillte pimiento-peppers mit feinstem olivenöl & meersalzflocken.

Oliva Jones

oliven. easy af! unsere hochwertigen oliven beziehen wir direkt aus spanien.

Corn Pelote

frittierter mais mit tequila-mayonnaise & manchego.

Berenjena Bonita

gegrillte aubergine mit manchego, olivenöl & granatapfel.

Champiñones al Ajillo

gegrillte champignons. saludos desde la feria! champignons mit einer wahnsinnig guten aioli-butter.

Jamón Iberico

spanischer iberico-schinken, fein aufgeschnitten, mit pan de la casa & oliven.

Chorizo Frito

gegrillte chorizo-wurst. weltbeste chorizo. direkt vom josper. simpel, aber krass lecker!

Croquetas de Jamón

kroketten mit jamón-iberico-schinken, dazu aioli.

Dátiles con Bacon

datteln im speckmantel, dazu milder chili-honig.

Albondigas

hackbällchen. hausgemachte hackbällchen aus 100% rindfleisch. in tomatensauce & kräuteröl.

Empanada de Pino

hausgemachte empanadas, gefüllt mit hackfleisch, zwiebeln, ei & schwarzen oliven.

Gambas al Ajillo

gegrillte gambas in olivenöl mit knoblauch & chili, dazu kristallbrot.

Ceviche

peruanische ceviche: kalt marinierter wolfsbarsch (loup de mer) mit leche de tigre, chili, zwiebeln, koriander & avocado.

Gillardeau Auster

frische gillardeau auster. mit zitrone.

Calamares a la Romana

frittierte tintenfischringe mit unserer haus-aioli.

Lobsta de Jospa

gegrillter hummer-schwanz. mit feinstem olivenöl & chimichurri.

Rumpsteak

argentinien, uruguay, brasilien. aus dem hinteren rücken des rindes, mit charakteristischem fettrand.

200 gr. 18,50 €300 gr. 24,90 €400 gr. 31,50 €

Rib-Eye

argentinien, uruguay, brasilien. aus der hochrippe des rindes, mit typischem fettauge.

300 gr. 28,90 €400 gr. 35,50 €500 gr. 42,90 €

Flanksteak

australien, irland, chile. aus dem bauchlappen des rindes, markante faser.

300 gr. 25,90 €400 gr. 31,90 €500 gr. 39,50 €600 gr. 45,90 €

Flat Iron

deutschland, dry-aged. aus der schulter des rindes (schaufelstück), fein marmoriert.

200 gr. 17,50 €250 gr. 20,25 €

Picanha

chile, wagyu-rind. aus dem tafelspitz des rindes, fein marmoriert.

250 gr. 34,90 €350 gr. 46,50 €450 gr. 58,90 €

Cut of the Day

wechselnder cut — tri-tip, onglet, skirt steak u. a.; das personal sagt, was heute da ist.

Tagespreis & individuelle Grammaturen

Beilagen & Co

zu allen steaks servieren wir gratis corn pelote, pimientos de padron und meersalzflocken. auf wunsch könnt ihr kräuterbutter oder dunkle sauce bekommen.

Kräuterbutter/dunkle Sauce Aufpreis +3,50 €

Roasted Dorada

doradenfilet vom josper-grill mit gelber curry-salsa und mexikanischem wildreis.

Gambas al Pil Pil

argentinische wildgarnelen ohne kopf und panzer, mit gegrilltem grünem spargel und hausgemachter krustentier-sauce.

Huevos a la Flamenca Auf Wunsch vegetarisch

hackbällchen in tomatensauce nach art einer shakshuka, dazu patatas bravas, erbsen, chorizo, zwei eier und paprika. auch vegetarisch ohne hackbällchen und chorizo.

Entrecôte Español

rib-eye-steak vom josper-grill (300 g) mit patatas bravas, aioli & salsa brava.

Pollo al Limón

zitronenhähnchen mit hausgemachter marinade, dazu gegrillter mais, limetten-sauce und smashed potatoes.

Piri Piri Chicken

kikok-hähnchen (brust, keule und flügel separat serviert) mit piri-piri-sauce, dazu gegrillte pimientos, mais & smashed potatoes.

Pineapple Iberico Ribs

über stunden gegarte iberico-rippchen mit frischer ananas, dazu patatas bravas mit limetten-tequila-mayo.

Ensalada Paloma

grüner salat mit tortilla-streifen, avocado, gurke, kirschtomaten, radieschen, granatapfel, eingelegten roten zwiebeln, gerösteten kürbiskernen & limetten-vinaigrette. + josper-gegrillte hähnchenbrust +9,50 € / + kleines flat iron steak +12,50 € / + fünf gegrillte garnelen +8,50 €