Speisenkarte
Speisenkarte
Grafschafter Hochzeitssuppe
Gemischter Braten
vom Schwein und Rind mit Champignons, feinem Gemüse und Salzkartoffeln
Zarte Rinderroulade
mit feinem Gemüse und Salzkartoffeln – auch als Seniorteller
Wildschweinbraten
mit feinem Gemüse und Kartoffelkroketten
Gebratene Schollenfilets
mit Bratkartoffeln und Salat – auch als Seniorteller
Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln und Salat – Jäger Art mit Rahmchampignons, Balkan mit Paprikarahmsauce, Hawaii mit Ananas und Käse überbacken, Bakelder Art mit Zwiebeln und Champignons oder Cordon bleu mit gekochtem Schinken und Käse gefüllt
Hähnchenschnitzel
mit Champignons und Zwiebeln, Pommes frites und Salat
Berner Teller
Kartoffelrösti mit Schweinemedaillons, Champignons und Brokkoli
Kupferpfanne
drei verschiedene Steaks vom Schwein und Rind umlegt mit feinem Gemüse und Bratkartoffeln
Rumpsteak
mit Pommes frites und Salat – mit Champignons und Zwiebeln, als Pariser mit grünem Pfeffer in Rahm oder als Hofmeister mit Kräuterbutter
Allgäuer Überbackenes
Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Rahm auf hausgemachten Spätzle mit Käse überbacken
Schweineschnitzel Jenny Lind
mit gekochtem Schinken und Käse überbacken, Toast
Schweineschnitzel Harmsenskurve
mit Champignons, Zwiebeln, Spiegelei und Toast
Toast Hawaii
mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken
Strammer Max
mit luftgetrocknetem Knochenschinken, 2 Spiegeleier und Gewürzgurke
3 Spiegeleier
mit Bratkartoffeln
Bauernfrühstück
mit Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln, Schinken und Rührei dazu Gewürzgurke
Kinderteller: Hähnchenschnitzel
mit Pommes frites
Klausheiderplatte
ab 2 Personen – kleines Rumpsteak, Schweinelendchen, Hähnchenschnitzel, Kräuterbutter, Pfefferrahmsauce, Champignons, feinem Gemüse, Bratkartoffeln, Pommes frites, Kartoffelkroketten und Salat
Grünkohl Grafschafter Art
Saison – mit Kasseler und Mettwürstchen – auch als Seniorteller
